Le Fleuron lauréat dans la catégorie des pâtes persillées et dans la catégorie biologique

Sélection Caseus 2017

« Un jury composé d’experts dans le domaine se prononce sur plus d’une centaine de fromages rivalisant dans une vingtaine de classes d’inscription. Les fromages sont scrutés à la loupe : apparence, odeur, texture, flaveur et saveur. Une condition : le fromage doit être entièrement fabriqué au Québec et offert pour la vente aux consommateurs.

Parmi les gagnants de chaque classe, le jury désigne par consensus les trois fromages qui se démarquent par leur mérite et leur qualité afin d’attribuer les récompenses Caseus Or, Argent et Bronze.

Résultat : des artisans qui se distinguent par leur savoir-faire et des produits remarquables à découvrir pour les amateurs de fromages. »

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