Le meilleur fromage du Québec vient de Sainte-Sophie!

Le Ménestrel

Au terme d’un rigoureux processus d’évaluation, un jury de 23 experts a décerné au fromage Ménestrel, de la fromagerie Les Fromagiers de la Table Ronde, le prestigieux Caseus Or, symbole d’excellence en matière fromagère au Québec.

Le Ménestrel a également remporté la palme dans la catégorie Entreprise transformant moins de 1M litres / année – fromage de lait de vache – pâte ferme ou dure.

«Je ne m’attendais pas à remporter le prix ultime du meilleur fromage au Québec. Après avoir gagné dans ma catégorie, je m’apprêtais à aller prendre une coupe de vin en dégustant d’autres fromages d’ici. J’ai pris quelques secondes avant de réaliser qu’on venait de remporter le Caseus Or», a indiqué  Ronald Alary, propriétaire de la fromagerie de la Table Ronde qui n’avait pas préparé de discours tellement  il ne croyait pas à ses chances de remporter ce prix.
Caseus_Or_2015

Lire l’article complet ici : Article TC Média

Crédit photo : ©TC Média – Elaine Nicol

 

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