Le Ménestrel

*Gagnant sélection CASEUS OR 2015

Fromage fermier à pâte pressée et cuite, fait de lait biologique, certifié Québec Vrai.

Son affinage de plus de six mois laisse au fromage une croûte dorée allant jusqu’au cuivré. Sa pâte lisse, sans ouverture, vous fera découvrir un bouquet d’arômes délicats, de crème, de noisette, de fleur des champs et de fumée.

Il se mariera bien avec des vins rouges légers tels un Bourgogne et un Pinot noir.

Il a été finaliste au Grand Prix des fromages canadiens en 2013 et finaliste au prix Caseus 2015.

Gagnant du Caseus Or 2015.

Le Ménestrel

Information

Format: 6 kgs
Affinage: Plus de 6 mois
34 % de matières grasses
36 % d’humidité

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