Le Rassembleu

Finaliste du Grand Prix des Fromages Canadiens

Les Producteurs laitiers du Canada ont dévoilé le 3 mars dernier les finalistes de la neuvième édition du Grand Prix des Fromages Canadiens2015, qui, soit dit en passant, a reçu un nombre record d’inscriptions. Dans la région des Laurentides, Le Rassembleu des Fromagiers de la Table Ronde à Sainte-Sophie, est finaliste dans la catégorie Fromage bleu.

Ronald Alary, un des propriétaires de l’entreprise familiale se réjouit : « Ça fait 12 ans qu’on le fabrique, c’est une fierté parce qu’il reste un des favoris au fil des années. La compétition est de plus en plus forte. Il y a de plus en plus de fromages au Québec et au Canada et, pour nous, c’est plaisant de voir que ça continue!»

Le Rassembleu a en effet gagné plusieurs prix depuis qu’il a vu le jour, en 2003. « Tout de suite, en 2004, il avait gagné un prix comme meilleur nouveau fromage au Québec, depuis il a été plusieurs fois en nomination », nous explique Ronald Alary.

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