Le Rassembleu

Fromage fermier à pâte ferme et persillée, fait de lait biologique, certifié Québec Vrai.

Sa croûte grise naturellement fleurie donne à ce fromage une apparence unique. Le superbe équilibre des arômes de champignons frais et de caramel séduit tous les amoureux de fromages. Le Rassembleu constitue un choix idéal pour les personnes désirant apprivoiser les pâtes persillées.

Il accompagnera divinement les vins blancs fruités et liquoreux tel un Sauterne, ainsi que les cidres de glace.

Il a été primé au concours des fromages fins du Québec en remportant le prix de « Meilleur fromage de nouvelle entreprise » en 2004 , le prix de « Reconnaissance à l’entrepreneurship » en 2005, Lauréat Sélection Caseus 2011, finaliste au Grand Prix des fromages canadiens 2011 et 2015 et finaliste au prix Caseus 2015.

Le Rassembleu

Information

Format: 1 kg
Affinage: 90 jours
28 % de matières grasses
42 % d’humidité

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