Le Rassembleu
Fromage fermier au lait biologique, à pâte ferme et persillée. Sa croûte grise naturellement fleurie donne à ce fromage une apparence unique. Le superbe équilibre des arômes de champignons frais et de caramel séduit tous les amoureux de fromages. Le Rassembleu constitue un choix idéal pour les personnes désirant apprivoiser les pâtes persillées.
Il accompagnera divinement les vins blancs fruités et liquoreux tel un Sauterne, ainsi que les cidres de glace.
Il a été doublement primé au concours des fromages fins du Québec en remportant le prix de « Meilleur fromage de nouvelle entreprise » en 2004 et le prix de « Reconnaissance à l’entrepreneurship » en 2005.
Information
Format : 1 kg
Affinage : 90 jours
28 % de matières grasses
42% d'humidité
Sélection Caseus 2004-Mention spéciale : Nouvelle entreprise
Sélection Caseus 2005- Reconnaissance à L’Entrepreneurship