Fromages
Le Rassembleu
Le Rassembleu

Fromage fermier à pâte ferme et persillée, fait de lait biologique, certifié Québec Vrai.

Sa croûte grise naturellement fleurie donne à ce fromage une apparence unique. Le superbe équilibre des arômes de champignons frais et de caramel séduit tous les amoureux de fromages. Le Rassembleu constitue un choix idéal pour les personnes désirant apprivoiser les pâtes persillées.

Il accompagnera divinement les vins blancs fruités et liquoreux tel un Sauterne, ainsi que les cidres de glace.

Il a été primé au concours des fromages fins du Québec en remportant le prix de « Meilleur fromage de nouvelle entreprise » en 2004 , le prix de « Reconnaissance à l’entrepreneurship » en 2005 et Lauréat Sélection Caseus 2011.

Le Rassembleu
Information

Format : 1 kg
Affinage : 90 jours
28 % de matières grasses
42% d'humidité


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