De la ferme ancestrale à la fromagerie familiale
La famille Alary est établie sur sa ferme à Sainte-Sophie depuis 1922. Après avoir obtenue sa certification biologique en l’an 2000, la 3e génération se demande comment valoriser son lait bio tout en permettant à la relève de joindre l’entreprise. C'est ainsi que, autour d'une table ronde, la décision est prise de transformer le lait bio de la ferme en fromages artisanaux. L’année 2003 voit donc naître la fromagerie et son tout premier fromage, le Rassembleu, son nom évoquant l'esprit de famille bien caractéristique des Alary.
Nos fromages
Chaque semaine nos fromagers travaillent à créer de délicieux produits pour le plaisir de vos papilles ! Découvrez nos fromages fermiers artisanaux et biologiques.
La fromagerie
La fromagerie, établie à Sainte-Sophie depuis 2003, propose une large gamme de délicieux fromages tous fabriqués avec le lait biologique de la ferme familiale. La boutique à la ferme permet l'observation des fromagers en plein travail (à travers la vitre, en semaine) et offre un bel inventaire de produits du terroir.
Boutique à la ferme
- Observation des fromagers en plein travail à travers une vitre ! (en semaine)
- Belle gamme de produits du terroir, à découvrir !
- Offre de vins et alcool québécois !
- Tables à pic-nic à votre disposition
- Observation des vaches au pâturage à certaines heures de la journée