Fromages

Tous nos fromages sont faits à partir de lait biologique provenant de notre troupeau de vaches.

Le Ménestrel

Pâte cuite

Fromage Le Ménestrel

Le Rassembleu

Pâte ferme et persillée
Croûte fleurie

Fromage Le Rassembleu

Le Troubadour

Pâte ferme et dure
Type Cheddar

Fromage Le Troubadour

Le Fou du Roy

Pâte demi-ferme
Croûte lavée

Fromage Le Fou du Roy

Le Fleuron

Pâte persillée

Fromage Le Fleuron

La Galette

Pâte molle et croûte lavée

Fromage La Galette

Le Pavé

Fromage fermier au lait biologique

Fromage Le Pavé

La Nymphe

Fromage fermier au lait biologique

Fromage La Nymphe

La Courtisane

Fromage fermier au lait biologique

Fromage La Courtisane

Le Trouble-fête

Fromage fermier au lait biologique à pâte ferme

Fromage Le Trouble-fête

La Mozzarella de la Table Ronde

Fromage mozzarella fermier fait à partir de lait de vache biologique

Fromage La Mozzarella de la Table Ronde

Prix et mentions

  • 2017 Finaliste Caseus. Le Fleuron – Fromage bleu
  • 2016 Lauréat Caseus. La Galette – Fromage à pâte molle
  • 2015 Le Ménestrel gagne le Caseus Or 2015 Meilleur fromage au Québec  en 2015
  • 2015 Le Rassembleu, le Ménestrel et la Galette sont finalistes au prix Caseus 2015
  • 2015 Le Rassembleu, finaliste du Grand Prix des Fromages Canadiens
  • 2013 Grand prix des fromages canadien, finaliste avec le Ménestrel
  • 2011 Selection Caseus, Le Rassembleu – Fromage à pâte persillée
  • 2011 Lauréat OR PME Agricole Banque Nationale
  • 2011 Finaliste au grand prix des fromages canadiens pour le Rassembleu
  • 2010 Finaliste dans la Selection Caseus pour le Rassembleu
  • 2008 Prix innovation entreprise Gala des Zenith Desjardins
  • 2006 Finaliste dans la catégorie des fromages fermiers pour le Fou du Roy au Grand Prix des Fromages Canadiens
  • 2005 Reconnaissance à l’entrepreneurship avec le Rassembleu
  • 2004 Meilleur fromage de nouvelle entreprise pour le Rassembleu