Hamburger de bison au Ménestrel

Recette Hamburger de bison au Ménestrel
Port. : 4 | Prép. : 15 min | Cuis. : 10 min

Ingrédients

2 gousses d’ail, finement émincées
½ oignon rouge, coupé en petits dés
5 ml (1 c. à thé) de thym séché
5 ml (1 c. à thé) de sel
Poivre noir fraîchement moulu
30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
900 g (2 lb) de bison haché
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
4 pains hamburger avec sésame
60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
4 tranches de tomate de serre
Luzerne au goût
250 g (1 tasse) de fromage Le Ménestrel

Préparation

Dans un bol, mélanger l’ail, l’oignon, le thym, le sel, le poivre, le ketchup, la moutarde et la viande.
Façonner 4 boulettes.
Déposer l’huile d’olive dans la poêle et faire griller les boulettes de chaque côté.
Servir sur les pains préalablement chauffés dans du papier d’aluminium ou sur le gril.
Badigeonner de mayonnaise.
Garnir avec les tomates, la luzerne et le fromage.
Servir avec des frites maison.

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